“Do espírito de amizade, nasceu a Ohana Gin”, conta um dos fundadores da marca
Localizada em Florianópolis, a Ohana Gin, empresa especializada na produção de London Dry Gin, nasceu da amizade entre os sócios Ivan Roberto da Silva, Franscielly Benvenutti Eccel da Silva, Aramis Cabeda Farias e Graziela Olívia de Amorim Faria. Eles decidiram brindar a vida e o companheirismo produzindo um dos tipos de gins mais conhecidos do mundo. Em sua fabricação, a bebida destilada leva zimbro e recebe infusão de ingredientes aromáticos, não pode ter adição de essências nem de adoçantes, como sementes de coentro e outros.
Para o fundador e master distiller, da Ohana Gin, Ivan Roberto da Silva, de 41 anos. a popularização do produto se dá pelos benefícios que ele traz. “Falam que mesmo bebendo grande quantidade, não acordam com ressaca, dor de cabeça ou com estômago ruim”, conta.
Com essa alta procura do gin, a empresa que iniciou suas atividades durante a pandemia. “Iniciamos nossa empresa durante a pandemia e a divulgação do nosso produto se deu principalmente pelo parecer das pessoas que bebiam. Acreditamos que a pandemia nos ajudou nesse processo”, relembra. Ele lembra que durante o período de isolamento, muitas pessoas começaram a consumir bebidas alcoólicas em larga escala.
Para atender a alta demanda, a empresa dispõe de alambiques, equipamento usado para a destilação da bebida, de 200 litros por dia e reservatórios para que o produto seja mantido estocado até o momento do envase. A empresa também pensa em expandir sua sede quando a produção aumentar.
Produção
O fundador dá detalhes do processo de produção da Ohana Gin. “Nosso processo de produção consta, inicialmente, na imersão de botânicos selecionados por 24 horas. Depois desse período, iniciamos a destilação da infusão, a qual dura aproximadamente seis horas. Além disso, utilizamos a técnica de arraste de vapor, onde alguns botânicos são submetidos ao vapor para aromatizar e dar gosto ao nosso gin”, explica.
Para Ivan, o grande destaque da Ohana é a qualidade do produto, que utiliza matérias-primas selecionadas e um processo de destilação com rigoroso controle de qualidade. “Nosso diferencial está na qualidade das matérias-primas e do processo de destilação, o que faz com que tenhamos um gin de ótima qualidade”, complementa.
Drinks
Quando se fala em gin, muitos já pensam nas inúmeras combinações de drinks que podem ser feitas para deixa a bebida ainda mais saborosa. “Cada combinação vai muito do gosto de cada pessoa. Podem ser utilizados laranjas, limões, frutas vermelhas, xaropes, espumas, especiarias como canela, cravo, pimenta rosa, anis estrelado, hibisco, entre outras”, destaca Ivan, lembrando alguns ingredientes que podem ser usados na preparação dos drinks.
Como tudo começou
Ohana é uma palavra de origem havaiana que representa aqueles que são da família ou aqueles que você escolhe para chamar de sua família. Dentro desse espírito de amizade nasceu a ideia de termos o nosso Gin. Decidimos produzir nossa própria bebida para brindarmos nossa amizade e a vida, e celebrarmos cada momento. Diante de grande sucesso com a ideia de confraternização, decidimos compartilhar com todos nosso Ohana Gin e aumentar cada vez mais esse espírito.
Nossa destilaria foi criada e projetada em 2020, tudo dentro dos padrões exigidos e normas específicas. Em nossa estrutura conseguimos atender a grandes demandas e nossa capacidade atual é de 600 litros diários.
Nossos produtos passam sempre por muitos estudos, testes e aprovações antes de chegar aos próximos membros de nossa família, nossos clientes. Tudo é feito com muito carinho e muita qualidade.
Para aqueles que querem provar o gin da Ohana Gin, podem acessar o site nesse link. Ou se estiver de passagem em Florianópolis, a sede da marca fica no bairro Ribeirão da Ilha, sul da Ilha de Florianópolis.
