Filé de Peixe à Milanesa na Air Fryer: Sabor e leveza para a Sexta-feira Santa

Sexta-feira Santa chegando e, junto com ela, vem aquela vontade de preparar algo gostoso, mas que também seja uma receita leve, né? E quando bate essa dúvida, o filé de peixe à milanesa feito na air fryer entra como uma ótima pedida. Crocante por fora, macio por dentro... e sem precisar encher a frigideira de óleo.

Mas será que dá mesmo para manter o sabor usando menos gordura? Dá sim. E o melhor: o preparo é simples, com ingredientes fáceis de encontrar e sem complicação.

O que vai precisar?

Não tem mistério. A base da receita é o filé de peixe — pode ser tilápia, merluza, panga... vai do gosto de cada um. Além disso, só alguns itens que quase todo mundo já tem em casa:

400 g de filé de peixe

Suco de 1 limão

Molho de alho e sal a gosto

1 ovo

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de rosca (se for torrada, melhor ainda)

Como preparar?

Antes de mais nada, é bom dar sabor ao peixe. O limão, o molho de alho e o sal já fazem esse trabalho muito bem. Depois de temperar, é só deixar os filés descansando uns 10 minutinhos — tempo suficiente pra absorver bem o tempero.

Na hora de empanar, vai na sequência: primeiro a farinha de trigo, depois o ovo batido com uma pitada de sal e, por fim, a farinha de rosca. Pressiona levemente pra crosta ficar bem firme.

Com tudo pronto, é só colocar os filés na air fryer. Aquece ela a 200°C por uns 5 minutinhos antes. Depois, organiza os filés na cesta sem empilhar, pra dourar bem. Vira na metade do tempo e, se quiser, pode borrifar um pouco de óleo só pra garantir aquela crocância extra. Em 20 minutos, está pronto.

O que servir junto?

Esse prato combina super bem com arroz integral, uma salada caprichada ou um purê de batatas. E se pintar a vontade de dar um toque a mais, um molhinho — tipo tártaro ou de mostarda — cai muito bem.

Vale a pena repensar algumas escolhas na cozinha?

A verdade é que pequenas trocas, como essa de usar a air fryer no lugar da fritura tradicional, fazem diferença. Tanto no sabor quanto na saúde. E o melhor: sem perder o prazer de comer algo gostoso.

Será que não dá pra aplicar isso em outras receitas também? Às vezes, o segredo não está em mudar tudo, mas em ajustar o jeito de preparar.

Essa receita aí é só um exemplo de como é possível comer bem, de forma mais leve, sem abrir mão do que realmente importa: o sabor. Então, por que não tentar?