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Dia do Vinho

Confira sugestões de petiscos de queijo para harmonizar com o vinho

Aprenda como fazer Cubinhos de Queijo Brie Frito e Fondue na cestinha

07/06/2022 às 11h40
Por: Redação Fonte: Divulgação/Tirolez
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Divulgação/Tirolez
Divulgação/Tirolez

Você sabia que hoje, 07 de junho, é comemorado o Dia do Vinho Brasileiro? Em homenagem à data, a Tirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País, traz sugestões de petiscos com muito queijo para harmonizar com a bebida e saborear com os amigos. Afinal, a harmonização de vinho e queijo é uma excelente alternativa para servir em um encontro especial.

Confira abaixo o modo de preparo: 

Cubinhos de queijo brie frito

Ingredientes
500 g de Queijo Brie Tirolez cortado em cubos
2 ovos
1 xícara de farinha de pão para empanados
½ xícara de Parmesão Tirolez ralado fino
Tomilho fresco a gosto
Óleo pata fritar

Modo de preparo:
- Corte o queijo brie em cubos.
- Separe duas vasilhas: em uma, coloque os ovos batidos. Na outra, coloque a farinha de pão com o parmesão ralado e tempere com o tomilho.
- Passe os cubos de queijo nos ovos. Depois, na farinha para empanar. Coloque em um prato e leve para gelar no freezer por aproximadamente 30 minutos. Gelar o queijo é essencial para não ficar muito mole na hora de fritar.
- Aqueça o óleo. Enquanto estiver bem quente, frite as bolinhas de queijo.
- Sirva com um molho apimentado ou geleia de pimenta.

Tempo de Preparo: 50 minutos

Rendimento para 4 pessoas

Fondue na Cestinha

Ingredientes:
- 1 rolo de massa de pastel (250 g)
- 1 colher (sopa) de Manteiga com sal Tirolez (13 g)
- 1 linguiça defumada fininha cortada em 4 e em fatias de 0,5 cm (120 g)
- 1 embalagem de Fondue Tirolez (250 g)
- 1 Tomate sem sementes em cubos (200 g)
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (12 g)
- Sal
- Pimenta do Reino
- Noz-moscada

Modo de Preparo
- Abra o rolo de pastel. Com o auxílio de um cortador redondo (7,5 cm de diâmetro), corte discos de massa. Vire forminhas de petit gateau (3,5 cm base X 6 cm de altura) com a base para cima e apoie sobre cada disquinho de massa, apertando, suavemente, de modo a formar cestinhas.
- Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por 7 minutos ou até que fiquem assadas, mas sem dourar.
- Enquanto isso, derreta a manteiga e doure a linguiça até ficar crocante. Reserve.
- Misture o conteúdo de embalagem de fondue com o tomate, a linguiça e o cheiro-verde e tempere com pimenta do reino e noz-moscada a gosto.

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